KULTUR IM RESTAURANT

Sonntag, 14. Juni 2026, 11.00 Uhr
Vom Limes in den Barock

Einst lag das Schlossgelände in der römischen Provinz Raetia. In Lauchheim gab es damals sogar ein kleines Kastell mit rund 160 römischen Soldaten. Doch wie lebte es sich zur Zeit der Römer auf der Ostalb? 

Limes-Cicerona Sonja Heinen nimmt die Gäste der Themenführung vom Limes in den Barock. Im Anschluss serviert das Team des Restaurant Fermata ein Menü aus der Zeit der Römer. 

Arrangement "Vom Limes in den Barock"
Schlossführung mit Limes-Cicerona Sonja Heinen

Panis militaris & Moretum
Römisches Fladenbrot | Kräuter-Schafskäse-Dip

Im Restaurant Fermata
Mulsum
Römischer Gewürzwein mit Honig

Ovum frictum
Pilzomlett
Oliven

Pullum Frontonianum
Hähnchenkeule mit Honig-Kräuterglasur
Perlgrauben | Grüner Spargel
oder
Far
Dinkel-Bratlinge
Perlgrauben | Grüner Spargel

Ficus melle tostae
Karamellisierte Feigen
Honig | Apfelmus

42,00/Person 

Sie verschenken die Teilnahme an der Veranstaltung? Machen Sie mit unserer Vorlage einen persönlichen Gutschein! Zum Download

Samstag, 20.06.2026, 16.30 Uhr, Ostalbtafel, Landesgartenschaugelände Ellwangen
Malzeit, Mahlzeit
Paint, Eat & Drink

Kunst, Genuss und spannende Begegnungen – beim Paint & Drink "Malzeit, Mahlzeit" erwartet Dich eine inspirierende Mischung aus Malworkshop, Kulinarischem und Livemusik. Unter Anleitung des Laucheimer Künstlers Paul Groll lernst Du, wie Musik und Tanz malerisch dargestellt werden können. Dazu spielt die Walter Heldt LGS-Combo. Nach der Kunst kommt der Genuss: ein schwäbisch-mediterranes Vesperbuffet, Weine und gute Gespräche runden den Abend ab. 

Arrangement „Malzeit, Mahlzeit“

Aperitif
Kapfenburger light
Ginger Ale | Maracuja | Limette

fermata Schorle
Pepino Peach | Weißwein | Maracuja

Malworkshop
mit Paul Groll
und
Musikalische Begleitung
Walter Held LGS-Combo

Malzubehör

im Anschluss
Schwäbisch-mediterranes Vesperbuffet
Italienisches Focaccia | Frische Bruschetta mit Kräutern | Antipasti à la Fabio | Melone mit italienischem Landschinken | Käseplatte mit Trauben, Oliven und Feigen | Grissini | Fruchtspieße 

Getränke

Hausweine Schloss Kapfenburg
Wilhelm von Bubenhofen | Riesling | Weingut Graf von Bentzel Sturmfeder
Johann Eustach von Westernach | Merlot | Weingut Graf von Bentzel Sturmfeder
Trude Eipperle Rieger | Rosé | Weingut Graf von Bentzel Sturmfeder

Alkoholfreies
Wasser medium & still 
Apfelschorle
Cola
Fanta

Kleine Überraschung

59,90 pro Person
Der Eintritt zur Landesgartenschau ist nicht inkludiert und der Zutritt zum Veranstaltungsort ohne Landesgartenschau-Karte nicht möglich. Sollte keine Landesgartenschau-Dauerkarte vorhanden sein, muss separat eine Tageskarte bei der LGS gebucht werden: Klick 

Das Ende der Veranstaltung ist um 20.30 Uhr.

ZUR BUCHUNG

Sonntag, 27. September 2026, 16.30 Uhr
Kulinarische Schlossführung

Tauchen Sie  in die Geschichte des Schlosses ein und erkunden dabei auch Ecken, die ansonsten nicht frei zugänglich sind. An jeder Station erwarten Sie dabei kulinarische Leckerbissen. Die Führung endet schließlich bei Hauptgang und Dessert im Restaurant.

Arrangement Kulinarische Schlossführung 
 
Schlossführung 
Treffpunkt:
Unteres Torhaus
 
***
 
Innenhof Torhaus / Bastei
Begrüßungsschnaps
 

***
 
Bandhaus & Konzertsaal
Kulinarisches Intermezzo
Vesperplatte der Metzgerei Uhl 
 
***
 
Hauskapelle
Prosecco
 
***

Rittersaal
Kulinarisches Intermezzo
Kartoffelsalat mit Hackbällchen

***
 
Fürstensaal
Kulinarisches Intermezzo
Roastbeef mit Remouladensauce
Auberginenrolle mit Gemüse
auf dem Löffel serviert

***
 
Dachboden
Ingwershot trifft Kultur
 
***
 
Restaurant Fermata
 
Duo von Kalb & Rind
Hausgemachte Spätzle | Marktgemüse
oder
Geschwenkte Tomatentagliatelle
Gemüse | Parmigiano Reggiano

Ofenschlupfer
Vanillesauce

71,00 Euro pro Person

Bei der Platzierung wird die Größe von Gruppen selbstverständlich berücksichtigt, ein Anspruch auf Wunschplatzierung besteht jedoch nicht.

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Sonntag, 04. Oktober 2026, 11.00 Uhr, Schlossgelände & Restaurant Fermata 
ZeitReise

Tauchen Sie einen Sonntag lang in vergangene Zeiten ein!

Arrangement "ZeitReise"
3-gängiges Komtur-Menü im Restaurant Fermata
Schlossführung mit dem Besuch der Ausstellung
„Narrative Void – 7 Ergänzungen zur Geschichte von Schloss Kapfenburg“
42,00/Person 

Das Menü

Kapfenburger Gemüsebrühe 
Kräuterflädle

Kross gebratene Spanferkelkeule 
Biersauce | Weißkrautsalat | Röstkartoffeln
oder
Petersilienknödel
Pilzrahmsauce | Weißkrautsalat

Armer Ritter vom Nußzopf 
Schlosspflaumen | Vanilleeis

Treffpunkt um 11.30 Uhr am unteren Torbogen
Ende der Veranstaltung ist ca. 14.30 Uhr.

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Donnerstag, 22. Oktober 2026, 17.30 Uhr, Restaurant Fermata & Trude Eipperle Rieger-Konzertsaal
Konzerterlebnis Barock

Das Konzerterlebnis beinhaltet: 

• Aperitif & 3-Gänge-Menü vor dem Konzert im Restaurant Fermata
• Eine Karte für die 30. Nacht der Poet:innen

Das Menü

Der erste Entwurf
Glas Prosecco

Löffelpoesie
Buchstabensuppe vom schwäbischen Huhn

Vers vom starken Stück
Entrecote vom Rind
Rahmiges Wirsinggemüse | Grüner Serviettenknödel

Nachwort mit Flamme
Creme Brûlée | frische Früchte

Preis
66,00 Euro 

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Donnerstag, 19. November 2026, 17.30 Uhr, Restaurant Fermata & Trude Eipperle Rieger-Konzertsaal
Konzerterlebnis Barock

Das Konzerterlebnis beinhaltet: 

• Aperitif & 3-Gänge-Menü vor dem Konzert im Restaurant Fermata
• Eine Karte für Matteo Weber mit "Goldberg-Variationen"

Das Menü

Aperitif

Deftige Brotsuppe 

Geschmorter Rinderbraten
Lauchgemüse | Schwenkkartoffeln 

Pfannkuchen
Pflaumenkompott 

Preis
59,00 Euro 

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Freitag, 20. November 2026, 18.30 Uhr, Hauskapelle & Restaurant Fermata
Wild auf Wein 

Bei "Wild auf Wein" erwartet die Gäste im Restaurant Fermata ein erlesenes Gänge-Menü, perfekt darauf abgestimmte Weine und jede Menge Wissenswertes rund um den Weinanbau. Dieses wird vom Weingut Kurek präsentiert.  

Arrangement 2026

Hauskapelle

Aperitif

Wissenswertes um Wein & Anbau
mit dem Weingut Kurek
und musikalischer Begleitung

***

5-Gänge-Menü im Restaurant Fermata
mit korrespondierenden Weinen

Regionale Käseauswahl

105,00 Euro pro Person

Bei der Platzierung wird die Größe von Gruppen selbstverständlich berücksichtigt, ein Anspruch auf Wunschplatzierung besteht jedoch nicht.

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Samstag, 21. November 2026, 18.30 Uhr, Hauskapelle & Restaurant Fermata
Wild auf Wein 

Bei "Wild auf Wein" erwartet die Gäste im Restaurant Fermata ein erlesenes Gänge-Menü, perfekt darauf abgestimmte Weine und jede Menge Wissenswertes rund um den Weinanbau. Dieses wird vom Weingut Kurek präsentiert.  

Arrangement 2026

Hauskapelle

Aperitif

Wissenswertes um Wein & Anbau
mit dem Weingut Kurek
und musikalischer Begleitung

***

5-Gänge-Menü im Restaurant Fermata
mit korrespondierenden Weinen

Regionale Käseauswahl

105,00 Euro pro Person

Bei der Platzierung wird die Größe von Gruppen selbstverständlich berücksichtigt, ein Anspruch auf Wunschplatzierung besteht jedoch nicht.

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Samstag, 28. November 2026, 16.30 Uhr
AdventsZauber
Eine weihnachtliche kulinarische Schlossführung
 
Zur Einstimmung auf die Weihnachtszeit laden wir zu einer kulinarischen Führung bei der Sie das Schloss und den Advent kulinarisch neu entdecken können. 

Arrangement AdventsZauber 2026

Schlossführung 
Treffpunkt:
Unteres Torhaus 
 
***
 
Schlossgelände
6 kulinarische & kulturelle Stationen 
 
***
 
Restaurant Fermata
Hauptgang & Dessert

81,00 Euro pro Person

Bei der Platzierung wird die Größe von Gruppen selbstverständlich berücksichtigt, ein Anspruch auf Wunschplatzierung besteht jedoch nicht. 

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Sonntag, 06. Dezember 2026, 11.00 Uhr, Schlossgelände & Restaurant Fermata 
ZeitReise

Tauchen Sie einen Sonntag lang in vergangene Zeiten ein!

Arrangement "ZeitReise"
3-gängiges Komtur-Menü im Restaurant Fermata
Schlossführung mit dem Besuch der Ausstellung
„Narrative Void – 7 Ergänzungen zur Geschichte von Schloss Kapfenburg“
42,00/Person 

Das Menü

Kapfenburger Gemüsebrühe 
Kräuterflädle

Kross gebratene Spanferkelkeule 
Biersauce | Weißkrautsalat | Röstkartoffeln
oder
Petersilienknödel
Pilzrahmsauce | Weißkrautsalat

Armer Ritter vom Nußzopf 
Schlosspflaumen | Vanilleeis

Treffpunkt um 11.00 Uhr am unteren Torbogen
Ende der Veranstaltung ist ca. 14.30 Uhr.

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