Gutes Essen in tollem Ambiente, interessante Gespräche bei einem Glas Wein - im Restaurant Fermata finden Sie die idealen Bedingungen, um einen schönen Abend mit der Familie oder Freunden zu verbringen und einfach mal für ein paar Stunden abzuschalten. Auch für Treffen mit Geschäftspartner eignet sich das Restaurant. Die gemütlichen Fensternischen mit Blick auf das Land sind wie geschaffen für vertrauliche Gespräche in lockerer Atmosphäre - oder aber ein romantisches Candlelight-Dinner zu zweit. Ein ausgedehnter Spaziergang über das Schlossgelände oder der Besuch eines Konzertes runden den Abend perfekt ab.
 

Auszug aus der aktuellen Speisekarte    

Kaltgeräucherter Islandsaibling
an geschmortem Honigchicorée und Kresseschaum                   
13,80  

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Pastinakencremesuppe
mit Orangen-Grillgarnele                                               
6,20

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SonntagsSinfonie

Jeden Sonntagmittag ein neues Gericht
15,80

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Gebackener Maronenstrudel
mit Cashews, Datteln und Cranberries gefüllt
auf geschmortem Rotkohl                                   
17,50

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Geschwenkte Tomatentagliatelle

mit Gemüse und Parmigiano Reggiano              
16,20

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Zanderfilet im Speckmantel gebraten

an Wermutsauce und Krautspätzle
22,80

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Rosa gebratene Entenbrust
an Portweinjus
mit Birnenrotkohl und hausgemachten Kartoffelrösti
23,80

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Geschmorter Kalbsbraten
mit Champignonrahmsoße und Butterspätzle               
19,80

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Hausgereiftes Dry Aged Steak vom Roastbeef
(nach Wunsch gebraten)
auf pikanter Peperonata mit Rosmaringnocchi         
31,70

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Hausgemachtes Chili-Ananas-Sorbet
mit Cashewkaramell                             
6,10

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Weißes Espressomousse
an Kapstachelbeerenragout und Minze 
7,70