Gutes Essen in tollem Ambiente, interessante Gespräche bei einem Glas Wein - im Restaurant Fermata finden Sie die idealen Bedingungen, um einen schönen Abend mit der Familie oder Freunden zu verbringen und einfach mal für ein paar Stunden abzuschalten. Auch für Treffen mit Geschäftspartner eignet sich das Restaurant. Die gemütlichen Fensternischen mit Blick auf das Land sind wie geschaffen für vertrauliche Gespräche in lockerer Atmosphäre - oder aber ein romantisches Candlelight-Dinner zu zweit. Ein ausgedehnter Spaziergang über das Schlossgelände oder der Besuch eines Konzertes runden den Abend perfekt ab.
 

Auszug aus der aktuellen Speisekarte    

Marinierte Jakobsmuschel
mit Chili, Limette und Ingwer an Mango und Feldsalatbouquet                          
13,80               

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Erbsencremesuppe
mit Sauerrahm und Speckkrusteln                                             
6,80

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SonntagsSinfonie

Jeden Sonntagmittag ein neues Gericht
15,80

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Überbackene Polentaschnitte
an soßigem Kirschtomaten-Thymian-Ragout                                                                           
16,80

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Im Gewürzsud pochiertes Filet vom Islandsaibling

mit Buttergemüse und sautierten Pommes Parisienne                           
25,80

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Filetgulasch Stroganoff 

mit Zwiebeln, Essiggurken, Senf und hausgemachten Spätzle  
20,80

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Rahmsauerbraten von der Kalbssemerrolle
mit geschwenkten Butterspätzle und gemischtem Salat                                    
19,80

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Rinderfiletsteak vom Hohenloher Weiderind
an Rosmarinjus mit gebratenen Kräutersaitlingen und herzhafter Parmesanpolenta
26,50

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Hausgereiftes dry-aged Steak
nach Wunsch gebraten
an mediterranem Gemüse und Orangen-Farfalle
31,80

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Warmes Birnenschlupfertörtchen
mit Parfait von weißer Schokolade       
8,50

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Hausgemachtes Himbeersorbet
mit Minze                                                        
6,80