Gutes Essen in tollem Ambiente, interessante Gespräche bei einem Glas Wein - im Restaurant Fermata finden Sie die idealen Bedingungen, um einen schönen Abend mit der Familie oder Freunden zu verbringen und einfach mal für ein paar Stunden abzuschalten. Auch für Treffen mit Geschäftspartner eignet sich das Restaurant. Die gemütlichen Fensternischen mit Blick auf das Land sind wie geschaffen für vertrauliche Gespräche in lockerer Atmosphäre - oder aber ein romantisches Candlelight-Dinner zu zweit. Ein ausgedehnter Spaziergang über das Schlossgelände oder der Besuch eines Konzertes runden den Abend perfekt ab.
 

Auszug aus der aktuellen Speisekarte    

Filet vom geräucherten Island-Saibling
auf Salat von süß-saurem-Kürbis & Champagnerlinsen
13,80         

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Rinderkraftbrühe
mit hausgemachten Maultaschen und feinem Wurzelgemüse                                                
6,80

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Ragout von zweierlei Kürbis aus dem Ries
mit feinen Bandnudeln und kleinem Beilagensalat
16,80

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Hausgemachte geschmälzte Maultaschen  

mit Zwiebeln und Kartoffelsalat                                                                     
15,90

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Geschmorter Kalbsrahmbraten 

mit frischen Pilzen, Serviettenknödel und herbstlichem Gemüse
23,80

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Kalbsschnitzel in Kürbiskernpanade gebacken,
mit Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren
und kleinem Beilagensalat                                                     
22,80

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Zwiebelrostbraten vom Hohenloher Weiderind
nach Wunsch gebraten
mit Butterspätzle und Speckbohnen
25,50

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Zanderfilet
auf der Haut gebraten
mit feinen Nudeln und geschmortem Kürbis
23,50

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Warmer Zwetschgendatschi
mit hausgemachtem Sorbet und Schlagrahm                         
7,20

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Mousse von Zartbitterschokolade
mit marinierten Früchten
8,20