Gutes Essen in tollem Ambiente, interessante Gespräche bei einem Glas Wein - im Restaurant Fermata finden Sie die idealen Bedingungen, um einen schönen Abend mit der Familie oder Freunden zu verbringen und einfach mal für ein paar Stunden abzuschalten. Auch für Treffen mit Geschäftspartner eignet sich das Restaurant. Die gemütlichen Fensternischen mit Blick auf das Land sind wie geschaffen für vertrauliche Gespräche in lockerer Atmosphäre - oder aber ein romantisches Candlelight-Dinner zu zweit. Ein ausgedehnter Spaziergang über das Schlossgelände oder der Besuch eines Konzertes runden den Abend perfekt ab.
 

Auszug aus der aktuellen Speisekarte    

Vegetarische Sülze von Frühlingsgemüse
im Friseénest mit herzhafter Radieschenvinaigrette                          
13,80  

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Angeschlagene Spargelrahmsuppe
mit Amarettinis                                               
7,80    

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SonntagsSinfonie

Jeden Sonntagmittag ein neues Gericht
15,80

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Hausgemachte Bärlauchmaultaschen
in Gemüsebrühe mit Frühlingszwiebeln                                 
16,80

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Gebratene Riesengarnelenpfanne

mit Spaghetti, Bärlauch, Sardellen und Kirschtomaten dazu Parmigiano
22,80

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Filet vom Isländischen Saibling

mit geschwenktem Blattspinat und Zitronenspaghetti                                  
25,90

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Rosa gebratenes Lammrückenfilet
vom Schafhof Smietana
an Vanille-Rosmarinjus mit feinem Frühlingsgemüse und Bärlauchknöpfle
24,80

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Medaillons vom Schweinefilet
an Calvados-Rahmsoße mit buntem Buttergemüse und Spätzle                    
19,80

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Hausgereiftes dry-aged Steak vom Roastbeef
nach Wunsch gebraten
mit gebratenem Grünspargel und mediterranen Drilling-Kartoffeln         
31,80

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Erdbeercreme im Glas
mit Mini-Marshmallows und Minze                                                  
7,80

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Hausgemachtes Rhabarber-Vanille-Sorbet
auf marinierten Erdbeeren                             
6,80