Gutes Essen in tollem Ambiente, interessante Gespräche bei einem Glas Wein - im Restaurant Fermata finden Sie die idealen Bedingungen, um einen schönen Abend mit der Familie oder Freunden zu verbringen und einfach mal für ein paar Stunden abzuschalten. Auch für Treffen mit Geschäftspartner eignet sich das Restaurant. Die gemütlichen Fensternischen mit Blick auf das Land sind wie geschaffen für vertrauliche Gespräche in lockerer Atmosphäre - oder aber ein romantisches Candlelight-Dinner zu zweit. Ein ausgedehnter Spaziergang über das Schlossgelände oder der Besuch eines Konzertes runden den Abend perfekt ab.
 

Auszug aus der aktuellen Speisekarte    

Kaltgeräucherter Islandsaibling
an Feldsalatbouquet und Scheiben von der schwarzen Walnuss                         
13,80  

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Kürbiscremesuppe vom Hokkaido
mit steierischem Öl und Amarettinis                                           
6,80

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SonntagsSinfonie

Jeden Sonntagmittag ein neues Gericht
15,80

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Hausgemachte Kürbistortelloni
auf rahmigen Schwarzwurzeln             
17,20

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Rösti von Roter Bete und Kartoffel

mit Rosenkohl und Ziegenkäse gratiniert                                                                     
16,30

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Gebratene Steinbeißerbäckchen

an Buttergemüse und Petersilien-Sellerie-Püree
22,80

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Rehbraten von der Keule
in Glühwein geschmort
mit sautiertem Rosenkohl und Spätzle
21,80

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Involtini vom Wildschweinrücken
gefüllt mit Speck und Wirsing
dazu Kürbisgemüse und gebratene Parmesanpolenta
23,80

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Hausgereiftes Dry Aged Steak vom Roastbeef
(nach Wunsch gebraten)
mit Winterspargel und Kartoffel-Thymiangratin              
29,80

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Spekulatiustiramisu
mit marinierter Grapefruit                               
7,20

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Ofenfrischer Birnenschlupfer
mit einer großen Kugel Cremeeis von gebrannter Mandel         
7,40
Infos & Kontakt
Horst Kuhn
Serviceleiter

+49 7363 96 99 40

fermata@schloss-kapfenburg.de