Freitag, 31. Dezember 2021, 18.00 Uhr - 23.00 Uhr, Restaurant Fermata
Silvester auf Schloss Kapfenburg

Läuten Sie den Silvesterabend mit einem Menü auf Schloss Kapfenburg ein! 

Arrangement Silvester auf Schloss Kapfenburg

Aperitif & Fingerfood zum Empfang
Kleine Variation von hausgemachten Anti-Pasti
 
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Zweierlei von der Garnele
an Zupfsalaten und Mango-Chilli-Chutney
 
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Leichte Schaumsuppe von Kokos & Curry
mit Limetten-Sesam-Crunch
 
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Hauptgang zur Wahl
 
Filet vom Hohenloher Weiderind rosa gebraten
an Portweinjus mit getrüffelten Nudeln
und zweierlei glasierter Karotte
 
oder
 
Seezungenröllchen im Gewürzsud pochiert
an sautierten Blattspinat
mit Selleripüree und Safranschaum
 
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Zweierlei Fruchtparfait im Marzipanmantel
mit Rosenblütensabayone
und marinierten Beeren

79,00 Euro/Person  
 

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